U Rogoljima je organizovana 7. Međunarodna kobasicijada. Na ovoj privredno-turističkoj mnanifestaciji učešće je uzelo više od 60 izlagača i takmičara iz Republike Srpske i BiH, Srbije, Hrvatske i Slovenije.
Gosti iz Šida su četvrtu godinu učestvovali u takmičenju u Rogoljima. Goran Hovan, član Udruženja „Sremska svinjokolja i kobasicijada“ podsjetio je da su prije četiri godine ostvarili saradnju.
„Oni su bili kod nas na manifestaciji. Mi smo pokazno radili u Rogoljima brzu obradu mesa koju su oni uvrstili u takmičarski dio“, naveo je Hovan i naglasio da je manifestacija u Rogoljima iz godine u godinu bogatija i masovnija.
Ljuban Jocić iz Udruženja „Kobasicijada“ iz Turije, podsjetio je postoje 41 godinu i da su napravili najveću svjetsku kobasicu dužine 2041 metar u komadu, koja je uvrštena u ginisovu knjigu rekorda.
„Koristimo prirodno svinjsko crijevo, domaće svinje i začine. Za najdužu kobasicu je potrebno oko dvije i po tone mesa. Priprema je devet majstora“, naveo je Jocić.
Branislav Kokan, predstavnik ekipe iz Kukulja, koja takođe četvrti put učestvuje u manifestaciji u Rogoljima naglasio je da je ova privredna manifestacija iz godine u godinu sve bogatija.
„Za kvalitetnu svježu kobasicu važno je kvalitetno meso, začini kao i sistem pečenja“, rekao je Kokan.
Predjsednik Savjeta mjesne zajednice Rogolji i Udruženja kobasičara iz Rogolja Slavko Vasiljević naveo je da su bez obzira na lošije vremenske prilike uspjeli da organizuju manifestaciju koja je važna i za selo i čitavu regiju.
„Ove godine imamo veliki broj domaćih izlagača. To su sve mali poljoprivredni proizvođači koji se bave domaćim uzgojem“, rekao je Vasiljević.
Ova manifestacija ima ogroman privredni i turistički značaj za čitavu regiju.
Gradonačelnik Zoran Adžić naglasio je da je „Rogoljska kobasicijada“ postala prepoznatljiva u regionu i na mnogim takmičenjima.
„Ovo je poznati poljoprivredni, stočarski kraj. Domaćini su dobri organizatori i dobri domaćini prijateljima iz raznih krajeva. To je značajna i velika manifestacija. Grad Gradiška podržava ovakvu manifestaciju kao podršku poljoprivredne proizvodnje i turističke ponude Gradiške i Republike Srpske“, naveo je Adžić.
V.d. direktora Turističke organizacija Gradiška Snježana Gvozden naglasila je da ova manifestacija ima međunarodni karakter.
„Manifestacija je okupila mnogo izlagača i posjetilaca. Lijevče i Potkozarje su prepoznatljivi po vrijednim domaćinima koji pripremaju delicije široko poznate u svijetu. Ova manifestacija je međunarodna i takvog karaktera treba i da ostane“, naglasila je Gvozden.
Na manifestaciji je za takmičarski dio bilo prijavljeno 76 uzoraka suve kobasice i 8 uzoraka sirove kobasice. Član stručnog žirija, profesor dr Jovo Savanović podsjetio je da se ocjenjivao izgled, boja, miris i ukus suve i svježe kobasice.
„Za dobar proizvod je potrebna kvalitetna sirovina, starijih životinja, kvalitetni začini i uslovi sušenja. Trend je da se ide tradicionalnoj proizvodnji, da se koristi domaća sirovina i začini sa ovih porostora“, pojasnio je Savanović.
Prvo mjesto za najbolju suvu kobasicu osvojio je Saša Čupić, drugo Radovan Tomić, a treće Dimitrije Lazarov.
Prvo mjesto za pripremu najbolje svježe kobasice osvojila je ekipa „Manjača“, drugo „Namještaj Nikolić“ i treće ekipa „Grmečka kobasica“.
Prvi put je u Rogoljima organizovano i takmičenje u brzom jedenju ćevapa. Najuspješniji je bio Tomislav Čičić iz Maglajana.
Pored proizvoda od mesa, domaće specijalitete, hranu, rakiju i med predstavila su razna udruženja i izlagači.
Mihailo Živković iz Elezagića je predstavio sir i mliječne proizvode porodičnog gazdinstva Živković.
„Porodični posao smo započeli prije nekoliko godina, proširivali zbog potražnje i došli do dimljenih sireva sa različitim aromama, sa susamom, kiselim krastavcima, brusnicom, slanih sireva u surutki, sireva u maslinovom ulju, sa paprikom, bijelim lukom i drugih mliječnih specijaliteta“, rekao je Živković.
Manifestaciju su organizovali Mjesna zajednica Rogolji i Udruženje kobasičara iz Rogolja uz podršku Gradske uprave Gradiška i Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Republike Srpske.
Izvor: rtv-gradiska.com / S.Subotić Cumbo
