Tradicionalna, 15. “Pirogijada”, manifestacija posvećena očuvanju poljske kulture i tradicionalne kuhinje, koju organizuje Udruženje Poljaka i prijatelja MAK, održana je u selu Čelinovac, u gradiškom Potkozarju.
Ovogodišnja “Pirogijada” posvećena je 130. godišnjici formiranja poljske kolonije u Čelinovcu.
“Ovo je način da ne zaboravimo svoju postojbinu i običaje koje su Poljaci donijeli u ovo mjesto. Zajednica Poljaka u Čelinovcu je aktivna, mada nije brojka kao nekada. Ipak, možemo se pohvaliti da je Čelinovac jedina kolonija u BiH koja živi i djeluje”, kazala je Marija Buganik, predsjednica MAK-a.
Piroge su jelo koje se koristilo na galicijskom prostoru Poljske, odakle su doseljenici u Čelinovac.
Ovo jelo je jednostavno za pripremu, a sastoji se uglavnom od kuvanih knedli i beskvasnog tijesta punjenog različitim sastojcima.
Piroge su bile osnovna hrana siromašnog galicijskog kraja u kojem je prevladavala obrada žita i tijesta koje je bilo jedno od osnovnih namirnica u prehrani stanovništva.
Izvor: Nezavisne